Menue

I Fresh Goat Cheese with Grape Confit
II Cucumber Soup with Papaya, Mint & Bacon
III Shrimp in Ginger Spice Jam on Safran Risotto
IV Pikeperch fillet with Chili Spice Jam
and Mashed Potato Beeds
V Quark Mini Tartlet with Orange Mousse
and Lavender Spice Jam

SWINGING PLASTICINE

Performance 2011, Dauer 4 Stunden
Plastilin
Ort: Errant Bodies, Berlin
Kuratiert von Brandon LaBelle
Menue: dilettantin produktionsbüro

In einem mehrwöchigen Prozess stellte ich ein 5 sätziges Tafelgeschirr aus Plastilin her - empfindliche Gefässe für Getränke und Speisen, die bei jeder Berührung ver- formt werden können und nie vollständig erhärten. Es entstand ein weiches, ölhaltiges Abbild des “guten Geschirrs”, das wiederum einer rituellen Nutzung für einen Abend zugeführt wird. Speziell für dieses Geschirr kreierte das dilettantin produktionsbüro ein fünf-gängiges Menü, dessen einzelne Gänge den Gästen des Abends serviert werden. Das Geschirr kann nur einmal benutzt werden, es wird dabei verformt und verschmutzt. Die seltsame Matrialität irritiert den Benutzer. Das graue Knetwachs, plastisches Material schlechthin, bleibt weich, wie die Speisen, die serviert werden.